Bonjour,

Je vais mettre ici, de temps en temps, les créations faites avec mon logiciel de graphisme PSP XII

et son complément Jasc Animation.

Je les utilise par plaisir, pour me détendre : j'aime créer de jolies images ou animations.

Comme je ne suis pas une "pro", je vais chercher l'inspiration sur d'autres sites

et m'aide de leurs tutoriels : j'ajouterai leurs liens.

Bonne visite chez moi et merci d'être venu (e)

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Bonjour mes amies.

Voici une recette découverte sur le net que je viens d'expérimenter.

Comme d'ordinaire je me la suis adaptée en fonction de mes besoins nutritionnels

mais vous pouvez la faire "simple" en supprimant juste la poudre d'amande.

Voici la recette

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 2 oeufs

- 150 g de sucre

- 150 g de farine

- 125 g de mascarpone - 2 cuillèrée de poudre d'amande (dans ce cas ne mettre que 140 g de farine)

- 5 dcl d'huile

- 1 s. de levure

- 1 s. de sucre vanillé

- des granulés de chocolat ou de l'extrait de ctron, de l'amande amère (au choix)

 Préparation :

 Préchauffer votre four à 180 °.

 - 1) Dans un cul de poule, versez les oeufs entiers, le sucre et le sucre vanillé, foettez pourfaire blanchir.

 - 2) Ajoutez ensuite le mascarpone puis les poudre que vous aurez, au préalable, mélangées

(toujours mélanger la levure à la farine)

 - 3) Incorporez grossièrement le chocolat et versez le tout dans un moule à manqué ou à cake,

beurré et fariné

 Enfounez  pendant 30 minutes à 160, 180 ° selon votre four.

Voilà, rien de plus facile, non ? Alors régalez-vous et bon gôuter !

Cake au vin blanc

Cette recette est un "mix" entre un quatre-quart et un cake Tupperware...

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :

  - 150 ml de vin blanc sec

  - 150 g. d'huile de table (ou beurre mou)

  - 300g. de sucre

  - 320 g. de farine

  - 1 s. de levure

  - 4 oeufs 

  - 1 ou 2 pommes (selon taille)

  - 1 banane (soit environ 400 g. de fruits, + ou -, au goût)

  - un parfum selon votre désir, vanille, fleur d'oranger ou autre ou rien.

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige. Réservez les jaunes.

Pelez vos pommes et les couper en petits morceaux (1/2 cm d'épaisseur et de la taille d'un pouce)

Dans un cul-de-poule, versez le vin blanc, l'huile, le sucre et les jaunes et mélanger au batteur,

puissance maxi pendant 2-3 minutes.

Votre mélange doit être mousseux.

Ajoutez la farine et la levure et mélanger avec le batteur (pas fouets mais "crochet à pâte")

ou à la cuillère, pendant 5 à 5 mns.

Ajoutez à cette pâte vos blancs en neige, vos fruits et bien mélanger, rapidement.

Versez dans un moule à manquer ( 26 cms) ou dans deux moules à cake.

Mettez au four à 200° pendant 50 minutes.

En ce qui me concerne, mon four chauffe assez fortement, donc je règle sur 190°,

ventilé et pendant 50 mns.

Regardez cette texture moelleuse... J'ai ajouté pas mal d'amandes effilées sur la pâte

qui se sont légèrement incorporées : joli et craquant autant que "nutritif" !

Bon appétit.

                                          Gâteau au chocolat de ma belle-soeur

  - 4 œufs 
  - 80 g de sucre en poudre 
  - 200 g de chocolat ( noir/praline/lait, selon le goût )
  - 50 g de farine 
  + 50 g de maïzena 
  - 4 cuillerées à soupe de poudre d'amande (en option)
  + 1 sachet de levure chimique
  - 100 g de beurre

    Préparation :

  1) Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige et les réserver.
 

  2) Faire fondre le chocolat et le beurre (séparément, au bain-marie de préférence) 
 3) Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange "blanchisse" et verser le chocolat fondu dessus puis,
 

  4) Verser le beurre fondu et mélanger.
  5) Ajouter la farine, la levure (+ poudre d'amandes) et mélanger à nouveau 
 

  6) Reprendre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Si vous en avez envie, parsemez des amandes effilées. 
Mettre à cuire à 160 ou 180° selon votre four, cuire 20 min (environ). 
Moi, je l'ai mis au four, non ventilé, à 160° pendant 25 mn...

Bon appétit !

Balades découvertes

Autour de Saint-Malo,beaucoup d'endroit mérite une visite :

St. Servan, la cité d'Aleth, le barrage de la Rance, Dinard et bien d'autres.

Rothéneuf et ses rochers sculptés...

Sur le côté de cette falaise nous allons découvrir ces fameux rochers scuptés par l'abbé Fouré.

Il faut decendre le long de la falise avec précaution  : le passage est étroit, toute chute serait fatale !

Impressionnant quand on y réfléchit : cet homme qui a passé tant d'heures là,

à scupter pour son plaisir dans ces conditions périlleuses...

Il faut descendre d'un côté et remonter de l'autre.

Pour faire mes photos, j'ai pris la peine de bien regarder où je me plaçais...

Qui est l'abbé Fouré ?

Pourquoi ça ?

Né le 4 septembre 1839 à Saint-Thual dans l’Ille-et-Vilaine, l’abbé Adolphe-Julien Fouéré,

dit l’abbé Fouré, a toujours été un rêveur inspiré.

C’est dans les alentours de sa ville natale, dans le canton de Tinténiac, qu’épris de solitude,

il laisse aller son imagination et développe sa foi.

Ordonné prêtre en 1863, il est nommé l’année suivante recteur de Paimpont.

C’est là, dans la chapelle Saint Éloi des Forges de Paimpont,

que se développe tout ce qui composera plus tard son incroyable imaginaire.  

Ce fut, dans le domaine de Merlin l’Enchanteur, de la fée Viviane et du Val-sans-Retour,

dans ce paradis breton des fées, des chevaliers de la Table Ronde, du roi Arthur…

que le futur sculpteur de Rothéneuf trouva sa tournure d’esprit et l’inspiration de ses œuvres futures. 

(Publié par : Christopher Lannes 2 février 2013)

En 1877, à cause de la surdité – qui avait commencé à le ronger quelques années plus tôt –

s’aggravant, accompagnée d’une paralysie de la langue rendant impossible toute élocution,

il se retire à Rothéneuf, près de Saint-Malo.

Ici, c’est l’immensité de la mer qui va l’inspirer et l’horizon infini va laisser s’envoler son esprit

d’éternel rêveur.

C’est là que l’abbé Fouré va, pour combler sa solitude et compenser son incapacité d’expression,

réaliser ses œuvres monumentales à même les rochers qui bordent la Manche.

Au-dessus des roches : l’ermitage. C’est là que vit l’abbé et qu’il laisse couler sa retraite.

C’est là également qui sculpte, dans le chêne cette fois, d’autres figurent légendaires.

Passé le mur crénelé d’où se dressent des têtes grimaçantes, l’intérieur nous offre un univers

tout aussi étrange, parsemé de serpents, de hiboux et de dragons.

Maintes fois on a tenté de lui acheter ses œuvres et ses meubles taillés.

Jamais l’ermite n’y consentit.

L’abbé Fouré devant son ermitage.

Dans son album, ces strophes, relevées par Noguette, résument de manière poétique cet univers incroyable :

Ici, l’art, à son tour, embellit la nature,
À ces différents blocs, le ciseau d’un sculpteur
Habile a su donner des traits, une figure,
Voici des cavaliers ; plus loin, un enchanteur.

Dragons ailés, serpents, fantastiques chimères,
Des monstres effrayants, des êtres fabuleux
Invoquant, du passé, légendes et mystères,
Des héros et des saints apparaissent à nos yeux.

 Quelques mois après sa mort, on fit poser sur la maison une plaque où l’on pouvait, entre autres,

lire cette clairvoyante épitaphe :

« En sculptant, il se fit le bienfaiteur de ce pays. »

Saint- Servan 

Cette vue sur la rade entre St Malo, le barrage et St Sevan, se découvre sur le port

près de la tour Solidor.

A suivre...

Le Financier

Ces petits gâteaux tellement bons sont un peu plus délicats à réussir.

Ils demandent peu de préparation mais assez de surveillance durand la cuisson.

Mais vous régalerez certainement votre palais si vous les réussissez bien !

En voici la recette :

  Les ingrédients ( pour                                                                               1                                                                               2                                                                               3                                                                               4                                                                               5                                                                               6                                                                               7                                                                               8                                                                               9                                                                               10                                                                               11                                                                               12                                                                       personnes)

Sucre glace : 110 g

Poudre d'amande : 55 g

Farine de blé : 35 g

Blanc(s) d'oeuf : 100 g

Beurre doux : 100 g

Attention, ne sont utilisés que les blancs d'oeufs !

   Descriptif de la recette

Voici la recette de mon délicieux gateau "maison" :

Le moelleux aux pommes et amandes

Ingrédients :
 - 4 œufs (de mes poules !),

 - 2-3 pommes selon grosseur(coupées en petits morceaux);

- 125 g de sucre;

- 125 g de farine

 -+40 g de Maïzena

 - + 1 s. de levure (vous mélangez ces "poudres");

 - 80 g de poudre d'amandes;

 - 1 s. de sucre vanillé; 80 g de beurre salé; extrait d'amande amère,

 - 1 c. à s. de rhum ambré.

  Préparation :

Etape 1 : épluchez et coupez vos pommes et les saupoudrer d'un peu du sucre que vous avez mesuré

(1 bonne cuillère à soupe)

Etape 2 : faire fondre le beurre. Quand un peu refroidi, y ajouter le reste du sucre+ sucre vanillé et battre pour faire "blanchir";

 ajouter les œufs 1 par 1.

Vous pouvez en mettre la 1/2, puis le reste des autres jaunes, séparés les blancs que vous battrez en neige ferme

et ajouterez à votre appareil.

 Etape 3 : Ajoutez la poudre d'amande et un peu d'extrait d'amande amère puis mettez de côté...

Etape 4 : Dans poêle, mettre un peu de beurre, le laisser "mousser" puis y mettre les pommes coupées et sucrées;

attendre qu'elles dorent; quand ça brunit flamber au rhum et retirer du feu.

Etape 5 : Dans moule à manqué mettre la 1/2 de votre appareil ; dans le reste, mélanger-y les pommes caramélisées

et versez l'ensemble dans le moule.

Égalisez la pâte, puis parsemez d'amandes effilées que vous saupoudrerez de sucre (ou de sucre glace, au choix).

 Cuisson :
Au four, 40 mn à 160 °. 

  Voici le résultat, déjà entamé ! Bon appétit.

Ce gateau se conserve plusieurs jours sans difficulté, se fait également avec des poires,

de l'ananas ou à l'orange (jus).

Vous pouvez l'adapter à votre guise, en fait.

A Saint Malo 

Un peu d'histoire...

L'histoire de Saint-Malo remonte à l'Antiquité, où cette région correspond à l'ancien centre maritime du peuple gaulois des Coriosolites, installé à la cité d'Aleth (actuel quartier de Saint-Servan).

Saint-Malo a été fondé sur un rocher, le lieu fut d'abord un lieu d'hermitage, Mac Law, le fondateur de Saint-Malo, s'établira sur le rocher et fera transformer l'ancien prétoire des légionnaires romains en lieu de culte.
Saint-Malo tire son nom du moine breton Maclow, Maclou ou Malo originaire du pays de Gwent (Pays de Galles). 

L'histoire des fortifications de Saint-Malo est particulièrement riche.

1) La cité ne se développe qu'au XIIème siècle. Les fortifications sont d'époque médiévale. Saint-Malo fut l'objet de multiples convoitises. Sous le règne de la Duchesse Anne, la ville entourée de remparts était déjà une forteresse. A l'époque de Jacques Cartier, les fortifications de Saint-Malo vont se développer.

Les XVIIème et XVIIIème siècles marquent une période de grande prospérité grâce au commerce : la cité se renforce.

Vauban construit de nouveaux remparts, saupoudre la baie de nombreux forts pour rendre le port imprenable.

Ces fortifications aideront aux échecs du débarquement anglais, en juin et septembre 1758,

lors de la bataille de Saint-Cast.

C'est avec la découverte des Amériques et le développement des échanges avec les Indes que

Saint-Malo prend son envol et s'enrichit considérablement.

La ville proclamera même pendant quatre ans son indépendance.

Les armateurs deviennent plus nombreux et des personnages de cette époque font la renommée de la ville,

Jacques Cartier découvre le Canada, les corsaires harcèlent les marines marchandes et militaires,

tels Duguay-Trouin, puis un peu plus tard Surcouf.

D'autres s'illustrent dans la science, tel Maupertuis, ou dans les lettres et la politique comme Chateaubriand.

Les armateurs se font construire des demeures particulières appelées Malouinières.

Avec 218 expéditions négrières aux 17 et 18e siècles Saint Malo figure au 5ème rang des ports français.

L'apogée de Saint-Malo se termine à la Révolution française qui ne l'épargne pas.

Saint-Malo continue ensuite de développer la pêche, notamment pour Terre-Neuve.

À la fin du XIXe et au XXe siècle, Saint-Malo développe le tourisme, notamment grâce à ses plages.

 La halle s’orne à l’entrée d’une sculpture dénommée L’Orbiche et

qui représente une roussette ou chien de mer, en forme de petit requin.

Elle a été restaurée en 2006.

La charpente intérieure, évoquant celle d’une chapelle bretonne, est également

sculptée en forme de poisson avec une stylisation géométrique simple soulignée de noir.

Tout autour de la construction, les poutres qui surmontent les étals des marchands sont gravées

d’une inscription en forme de quatrain humoristique :

Dans la niche d’un immeuble formant l’angle de la place avec la rue des Merciers figure une reproduction

d’une sculpture retrouvée en ce lieu en 1944 représentant La Moune

(ou guenon tenant un enfant dans ses bras)

Depuis la Porte Saint-Thomas, partez à l'assaut de Saint-Malo et de ses remparts.

Progressez à votre rythme et découvrez la tour Bidouane, une ancienne poudrière, le bastion de la Hollande,

la Grand'Porte et ses deux tours à mâchicoulis, et enfin la porte Saint-Vincent.

Principale entrée de la ville, cette porte date du début du XVIIIe siècle.

Ses armoiries :

Les devises: 1 - Au Moyen-Age: "Cave carven" (prends garde au chien) en référence aux dogues lâchés la nuit dans la ville et sur la grève.

L'hermine, symbole des remparts, marche sur la herse, symbole de la ville.

2 - "Semper Fidelis" (toujours fidèles), symbolisé par les armoiries par la présence de l'hermine.

Fidélité réciproque de la ville envers soi et ses habitants.

3 - "Ni Français, ni Breton, Malouin suis, Malouin je reste."

D'origine floue, on ne peut s'empêcher de penser à la République malouine de 1590 à 1594.

Le château a été construit par les ducs de Bretagne puis aménagé et modernisé

par Siméon Garangeau, disciple de Vauban.

Son donjon abrite le musée d'Histoire de la Ville et du Pays Malouin

Faisons un peu d'histoire autour de ses portes. 

Saint Malo compte 8 portes :

- La grande porte,

- St Louis,

- St Thomas ,

- Dinan,

- St Vincent,

- St Pierre,

- Les Bés,

- Champs-Vauvert.

"La plus ancienne porte de la cité"

Elle est composée de deux tours et d’une plate forme de tir portée par des machicoulis à quadruple ressaut (caractéristique de la deuxième moitié du 15ème siècle).

 A l’origine, les bateaux venaient s’y amarrer pour faire transiter les marchandises en provenance des mers du Sud, de la Chine et de l’Arabie pour rejoindre les entrepôts des hôtels particuliers des armateurs corsaires.

En 1575, la municipalité décide d'établir dans la tour surmontant alors la porte une cloche destinée à avertir les habitants de l'heure de la fermeture de cette entrée principale de la ville.

Cette sonnerie, qui se fait à 10 heures le soir, prend le nom de « Noguette ».

Ce nom a été donné, ensuite, à la cloche. C'est à cette heure précise que les chiennetiers lâchaient à l'extérieur de la ville la meute des chiens du guet, qui n'était ramenée à son chenil que le lendemain matin.

Elle est dominée par une statue de la Vierge à l’Enfant, Notre Dame de la Grand’porte,

protectrice de la Cité Malouine.

Selon une légende remontant au Moyen-âge, cette statue aurait été trouvée,

flottant au large de Saint-Malo et ramenée dans la cité.

Ce que vous pouvez voir aujourd’hui est une copie dont l’original est précieusement

conservé dans la Cathédrale Saint Vincent.  

Vue de l'intérieur des murs...               Sur le flan droit de la porte St Vincent :     le chateau de St. Malo, l'esplanade...             "Aujourd’hui, la porte St Vincent est l'entrée principale de la ville"     Cette porte fut construite en 1708. Deux écussons apparaissent sur la façade de la porte portant le nom du diacre martyrisé en Espagne au 6ème siècle : - A gauche, les armoiries de la Ville (la herse surmontée de l’hermine des ducs de Bretagne) - A droite, il symbolise le Duché de Bretagne.     Les remparts furent restaurés aux 15ème et 16ème siècle et divers ouvrages fortifiés y furent ajoutés au 17ème siècle après qu'un incendie eut ravagé la ville en 1661.               A l'intérieur des murs, les imposantes maisons d'armateurs entourent la cathédrale Saint-Vincent.                   La porte Saint Louis         La Porte Saint Louis, ainsi nommée en l'honneur du Roi Louis XIV, fait face à l'actuel bassin Vauban. Elle fut percée dans la courtine lors du troisième accroissement de 1721, n'a été ouverte qu'en 1874 pour rapprocher du port le quartier de la rue de Toulouse, la plus longue des rues de l'intra-muros. Elle permettait ainsi de faciliter l'accès des passagers anglais, débarquaient alors sur le quai Saint-Louis.         Voici la porte des Bés     La porte des Bés a été ouverte dans la tour Notre Dame en 1757. De cet endroit on peut se rendre sur les ilots des Bés, le petit Bé et le Grand Bé en tenant compte des marées et de la météo. Sur le Grand Bé, vous pourrez voir le tombeau de Chateaubriand. Le Petit Bé est surplombé d'un fort, construit par Vauban entre 1689 et 1710. C'est aujourd'hui une île privée, et si le drapeau bleu blanc rouge est hissé, vous saurez que le propriétaire y est présent. Cette ile peut se visiter.               C'est aussi, sur les remparts un point de vue splendide...                             La porte de Dinan : son port...       Porte de Dinan La porte de Dinan fut construite en 1714 lors des travaux du second accroissement. Elle remplaça alors l’ancienne poterne de Brevet qui servait autrefois de sortie du côté sud de l’enceinte primitive de la ville. Elle fut dénommée aussi porte de la Marine car les bureaux de la Marine se trouvaient au rez-de-chaussée de l’immeuble situé à gauche de la porte en entrant (1, rue Saint-Philippe). Le célèbre corsaire Robert Surcouf (Saint-Malo, 1773 – 1827) habita également après son mariage en 1801 cet ancien hôtel dont les façades ont été reconstruites à l’identique après 1944. Le passage très fréquent des bateaux qui descendaient la Rance depuis Dinan pour ravitailler Saint-Malo a donné le nom de cette première ville à la porte et au quai. Ce dernier fut étendu en 1838 jusqu’aux bastions Saint-Louis et Saint-Philippe. Le môle des Noires sur lequel il s’appuie doit son nom aux rochers appelés les Noires, situés à son emplacement. Achevé en 1839, ce môle fut prolongé jusqu’à 520 mètres en 1933 et reconstruit après 1944. Entre les quais et Saint-Servan, qui fait partie depuis 1967 de la ville de Saint-Malo, se trouvent l’écluse, qui permet l’accès des navires dans les bassins, la cale sèche de réparation et la gare maritime du Naye. Une voie de circulation avec ponts mobiles relie désormais  directement Saint-Malo intra-muros à Saint-Servan     Le port et les écluses, vues depuis St. Servan.     La "Porte de Dinan", ouverte en 1714, est plus récente que les autres portes. Elle donne accès à l'embarcadère des vedettes qui font la navette entre Saint Malo, Dinard, Dinan, le Cap Fréhel et l'ile de Cézambre. Ancienne porte de la Marine, on la nommait également " Porte de l'Evêque ", car la tradition voulait que les évêques de St Malo arrivent dans la cité malouine par cette porte.       Elle permet aussi d'accéder au Môle des Noires.           Le Fort National      Encore de l'histoire...  François-René, vicomte de Chateaubriand, né à Saint-Malo le 4 septembre 1768 et mort à Paris le 4 juillet 1848, est un écrivain romantique et homme politique français.       Il est considéré comme l'une des figures centrales du romantisme français et de la littérature française en général.           Ecrivain, traducteur, ministre des affaires étrangères, ambassadeur, né sous la Royauté, mort à 79 ans sous la IIème République. Sa tombe est sur le rocher du Grand Bé.             L'HISTOIRE DES DOGUES DE SAINT-MALO Jadis, la cité malouine était protégée par une meute de dogues lâchée à la nuit tombée sur la grève entourant les remparts. Le port était en effet plus vaste que de nos jours, et à marée basse, les bateaux restaient échoués jusqu'à la marée suivante ; leurs cargaisons faisaient une proie tentante pour les voleurs. Les habitants étaient prévenus que les portes allaient fermer et les chiens être libérés par la cloche de la cathédrale ; le matin, une trompette prévenait qu'on les avait rentrés. Les chiens étaient entretenus par une taxe communale, le « droit de chiennage », et des « chiennetiers » étaient chargés de les nourrir, les dresser, les lâcher le soir et les enfermer le matin dans leur chenil. Celui-ci, situé d'abord près de la porte Saint-Thomas, a été déplacé au Bastion de la Hollande lors de sa construction en 1674. Les chiens du guet auraient inspiré la chanson populaire, « Bon voyage, Monsieur du Mollet, A Saint-Malo débarquez sans naufrage », allusion aux mollets que les chiens étaient susceptibles de mordre.     LE DÉBUT ET LA FIN DE L'UTILISATION DES DOGUES DE SAINT-MALO.     La pratique est réputée avoir été instaurée au Moyen Âge ; elle est citée en tout cas dans un édit de 1513 de la duchesse et reine de France Anne de Bretagne qui réserve l'institution des portiers et le choix des « chiens dogues » à l'autorité royale. (Leur nombre originairement fixé à vingt-quatre, puis à douze, remonta plus tard à quinze.) Elle cessa en mars 1770 où les chiens tuèrent un jeune officier de marine, Ansquer de Kerouatz, qui tentait de rentrer dans la ville en traversant le port à marée basse après avoir rendu visite à sa fiancée de la ville voisine de Saint-Servan ; la municipalité décida alors de les éliminer. Sur les armoiries de la ville, les dogues continuent de figurer.